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2014-06-01(Sun)

朔日餅(麦手餅)

「赤福」 麦手餅(六月)  「赤福」 伊勢千代紙(六月)

赤福の“朔日餅”食べた。
6月は「麦手餅

麦の香ばしさがかすかにある
おまけに麦粉が付いてて「麦かき」が楽しめる!
最初は麦粉を饅頭に掛けるのかと思った…

「赤福」 麦かきの作り方(六月)
 一、器に麦粉を一袋入れる
 二、熱湯(約五〇cc)を少しずつ注ぎ、よく練る
 三、お好みに合わせて砂糖と少量の塩で味を整えると完成

「赤福」 麦かき(六月)
うまい (麦手餅よりウマイ)
好みだが甘めに作るのがいいカモ
砂糖は味見しながら小さじ3杯ほど入れた
親が言うには「はったい粉」という昔の〝おやつ〟とのこと

六月の伊勢千代紙は麦畠(むぎばたけ)
和菓子
【関連記事】朔日餅(かしわ餅)

theme : 和菓子
genre : グルメ

tag : 赤福 朔日餅 和菓子 饅頭 はったい粉

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